Solo 140 Kcal a fetta!
È la torta più antica del mondo ma resta sempre la mia preferita: ottima per lo spuntino e per la colazione.
Vi propongo una versione che ne riduce le calorie (solo 140 kcal) ma non ne sacrifica il sapore (aspetto a cui non sono disposta a rinunciare).
Ingredienti:
- 3 uova
- 80 gr. eritritolo
- Sbattere i due ingredienti fino a che il composto si gonfi.
- Aggiungere:
- 100 gr. di ricotta vaccina senza lattosio
- Scorzetta grattugiata di limone o/e arancia
- Mezzo cucchiaino di cannella
- Mescolare un minuto e aggiungere:
- 150 gr. di farina setacciata
- Una bustina di lievito per dolci
- 4 mele bagnate con succo di limone/arancia
Mescolare le mele con il preparato, foderare uno stampo da 24 cm con carta da forno e infornare a 180° a metà forno per 35 minuti circa. Ventilato.
